游离氨基酸指的是什么（氨基酸与游离氨基酸哪个好）

游离氨基酸是指没有与其它氨基酸形成结构或存储在细胞内的氨基酸。它们可以在需要时合成蛋白质，或者作为能量来源被分解。游离氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸。