糍粑鱼煲仔饭的做法如下
材料：鱼干100克，腊肉50克，腊肠1条，大米200克，香油5毫升，葱花5克。
做法：
1、将鱼干撕成小块；腊肉洗干净后切成小段；腊肠洗干净后切小块。
2、砂锅内壁抹少许油，大米淘洗净后放入砂锅内、加少许水，以大火煮开后，转小火煮至八成熟。
3、将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上，继续焖煮5分钟，淋上香油，撒上葱花即可。
主料：
汤圆一盘
小河鱼干一把
葱丝适量
姜丝适量
剁辣椒一勺
辅料：
油适量
盐适量
料酒一勺
步骤1
糯米粉加水，揉成团后，分成10克一个，搓成小汤圆。汤圆做好了，盖上盖子，防止表面变干。
步骤2
小河鱼干简单冲洗下。
步骤3
姜和葱切丝备用。
步骤4
汤圆煮好后，捞出来备用。
步骤5
油锅烧热，倒入姜丝爆香。
步骤6
加入剁辣椒，炒出红油。
步骤7
放入洗干净的小鱼仔，煸炒至水分微微收干。
步骤8
倒入料酒，稍微煸炒下，沿着锅边淋入少许水。
步骤9
盖上盖子稍微焖一下，至汤汁微微收干。
步骤10
加入葱丝，烦操均匀。
步骤11
将煮好的汤圆倒进去
步骤12
翻炒均匀，加盐调味就可以出锅啦
