羊肉难煮熟咋办（羊肉煮不烂有什么办法补救）

羊肉难煮熟可能是由于其肉质较为坚韧，建议以下几个方法解决：

首先，可以选择将羊肉切成较小块，这样能够减少烹饪时间并增加热能传导面积。

其次，使用压力锅烹饪羊肉可以提高热能传导效率，使其更易煮熟。另外，可以先用热水焯水，去除一部分血水，再进行炖煮或炒熟。

最后，添加一些酸性调料如醋或柠檬汁，可以改变肉质的纤维结构，有助于更快煮熟。