小鱼的炖煮时间会受到多种因素的影响，包括鱼的大小、种类、烹饪方式以及个人口味等。一般来说，小鱼炖煮的时间相对较短，以下是一些常见的参考时间：
1. 煎或炸后炖煮：将小鱼先用煎或炸的方式处理一下，可以增加口感和风味。然后加入汤汁或调味料进行炖煮，通常炖煮 5-10 分钟左右，直到小鱼熟透，汤汁浓稠。
2. 直接炖煮：如果是直接将小鱼放入汤中炖煮，时间可能会稍微长一些，大约 10-15 分钟，以确保小鱼煮熟。
3. 鱼汤或炖汤：如果你是制作鱼汤或炖汤，炖煮的时间可能会更长，以便让鱼肉的鲜味充分释放到汤中。这可能需要 15-30 分钟或更长时间，具体取决于你希望汤的浓度和味道。
需要注意的是，炖煮时间也可以根据个人口感来调整。有些人喜欢小鱼鲜嫩的口感，可以适当缩短炖煮时间；而有些人喜欢鱼肉更加软烂，可以延长炖煮时间。此外，使用的烹饪工具和火力也会对炖煮时间产生影响。
为了确保小鱼煮熟并且口感美味，最好使用食物温度计来检查鱼肉的内部温度，确保达到安全的食用温度。另外，炖煮过程中可以适时尝试一下鱼肉，以确定是否达到你期望的熟度和口感。
最重要的是，要根据小鱼的大小和新鲜程度来调整炖煮时间，以确保鱼肉熟透并且安全食用。如果你对炖煮小鱼的时间还有其他疑问，可以根据具体情况进行适当的调整和尝试。
生活小常识：洗干净小鱼，用少许盐，盐渍一下，铺上葱姜，加上料酒，然而上锅加水，蒸十分钟开锅盖加上少许味特鲜，再焖一分钟出锅，美味小鱼成功！
