1.用刀片或者刮刀轻轻地刮去须皮。将鱿鱼固定在案板上，用刀片或者刮刀从鱿鱼身体的一端开始，轻轻刮去须皮。刮除的时候注意用力要适中，避免损坏鱿鱼的肉质。
剥鱿鱼须的皮有多种方法，以下提供三种较为简单的方法：
1. 使用刀片或刮刀：将鱿鱼固定在案板上，用刀片或刮刀从鱿鱼须的一端开始，轻轻刮去须皮。注意用力要适中，避免损坏鱿鱼的肉质。
2. 用热水焯烫：将鱿鱼放入沸水中焯烫约30秒至1分钟，然后迅速取出放入冷水中浸泡。待鱿鱼稍微冷却后，用手轻轻地将须皮揭掉。
3. 用盐揉搓：将鱿鱼洗净后，撒上少量盐，用手按摩鱿鱼表面，特别是须皮的部分，约数分钟。然后用清水冲洗，须皮可以更容易地脱落。
剥完皮后，如果触角背面有吸盘，可以直接用手或用工具去除。需要注意的是，在处理鱿鱼时，要留意其眼睛，因为眼中含有大量墨汁，容易射出弄脏衣物，所以最好在水中操作。
无论采用哪种方法，都要确保操作卫生，以免食物受到污染。
