高压锅腊鸭做法

食材:腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺

做法:

1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出;

2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上;

3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许葱花出锅即可。

腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放。