在屠宰场，杀猪通常遵循以下步骤：
首先，猪会被引导到屠宰区域，然后使用电击枪或钝击器将其击倒，使其失去意识。接着，工作人员会使用利刃迅速在猪的颈部割断颈动脉，以进行放血。随后，猪会被送到蒸汽烫毛和脱毛机中，去除毛发。
完成脱毛后，工作人员会对猪进行开膛，取出内脏。接着，猪会被劈成两半，然后进一步分割成不同的部位，如猪排、猪腿等。这些部位会被送到冷却室进行冷却，以保持肉质的新鲜度和营养价值。
最后，冷却好的猪肉会被包装好，以便储存和运输到各大商场和菜市场，最终到达消费者手中。
整个过程中，屠宰场会严格遵守卫生和安全规定，确保猪肉的质量和安全性。
