怎么能夏天做香肠还不变味（夏天做香肠怎么用烤箱）

答：在夏天做香肠不变味的方法是，首先选用上等的鲜猪肉加入香肠所需的料粉，加入适量的高度白酒这样灌的香肠一般情况是不会变味的，

腊肠不能直接在太阳下面暴晒，因为暴晒会导致腊肠中水分流失过多，这样的腊肠吃起来会很柴，毫无口感。正确的方法是：“将灌好的香肠放在通风的地方，避免阳光的直接照射，将香肠给阴干，阴干后肉色加深，腊肠表面皱缩。

6，等晾晒的差不多了可以，把制作好的腊肠放入冰箱冷藏随吃随取即可。如晾晒的比较干，也可放在阴凉的室内保存。

这样反季节腊肠就制作好了，喜欢吃腊肠的朋友不妨做一些哈