香肠晒干不会臭的方法是先将香肠切成适当的大小，然后将其放置在通风良好的环境中晒干。
晒干的过程中，要避免阳光直射，以免导致香肠变质。
同时，晒干的时间也要掌握好，过长的时间会使香肠变得过于干燥，失去原有的口感。
晒干后的香肠应存放在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度和口感。
除了晒干，还有其他方法可以保持香肠的新鲜和不臭。
例如，可以将香肠放入真空袋中，排除空气，防止细菌滋生。
另外，可以使用食品保鲜袋或密封容器，将香肠放入冰箱冷藏保存，以延长其保质期。
此外，注意避免与其他食物混放，以免相互污染。
总之，正确的保存方法和环境对于保持香肠的新鲜和不臭非常重要。
香肠是一种非常受欢迎的食品，但是如果晒干不当，就会出现臭味。以下是一些方法可以帮助您晒干香肠而不会臭：
选择合适的天气：在晒干香肠之前，需要选择一个干燥、通风、阳光充足的天气。如果天气潮湿或有雨，就不适合晒干香肠。
选择合适的温度：晒干香肠的温度应该在 10-20°C 之间。如果温度过高，香肠容易变质，如果温度过低，香肠的干燥速度会变慢。
选择合适的地点：晒干香肠的地点应该干燥、通风、避免阳光直射。可以选择在阳台、露台或通风良好的房间里晒干香肠。
控制香肠的水分：在晒干香肠之前，需要将香肠的水分控制在合适的范围内。可以将香肠放在通风良好的地方，让其自然风干一段时间，然后再进行晒干。
定期翻动香肠：在晒干香肠的过程中，需要定期翻动香肠，以确保香肠的各个部分都能得到充分的干燥。
加入香料：在晒干香肠的过程中，可以加入一些香料，如花椒、八角、桂皮等，以增加香肠的香味。
保存香肠：在晒干香肠之后，需要将香肠保存在干燥、通风、避免阳光直射的地方。可以将香肠放在密封的容器中，或者将其挂在通风良好的地方。
总之，晒干香肠需要注意天气、温度、地点、水分、翻动、香料和保存等多个方面，以确保香肠的质量和口感。
