李记柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉驰名中外，逢年过节，必会被河北人摆到餐桌上，很多人用它来馈赠亲友，也是很有面子的，它现在已经是河北的非物质文化遗产。
保定这家不足5平的小店。卖的是正宗柴沟堡熏肉。他家的猪头肉40块钱一斤，方肉53一斤，性价比还是很高的，他家的熏肉看上去颜色就特别诱人，红亮泛着光泽，方肉是用猪的后腿肉做成的，做的时候先把肉切成方形，然后用绳子扎起来。
柴沟堡熏肉非常有魅力，只有吃过的人才懂。河北人离开家乡之后最想念的就是这柴沟堡熏肉，很多人回到家乡第1件事，买柴沟堡熏肉来吃，这熏肉都吃饭有很多种选择，可以直接吃，蘸着佐料吃，还可以卷着饼吃，或者下面吃，都很不错，不知道这很著名的柴沟堡熏肉你吃过吗？
在阳光北大街与五四中路的交叉口，西北角的那家店最正宗。
名气最大。但是象万全也有很多肉馆的也很好，只是名气不大。真的好吃的是怀安城东门的几家口味比郭玺家的还好。
