步骤 1
半碗剪好了的干辣椒和一些大料。
步骤 2
锅内热油，比平时炒菜的油多一点，不用太多，油烧至7成熟开中火，放入一把花椒。
步骤 3
中火炸花椒，干辣椒，大料
步骤 4
出香味以后倒入兔肉。
步骤5
小火慢炒。
步骤 6
倒入适量冰糖慢炒，一定要小火哦，不然容易糊，会变苦。
步骤7
放入适量盐继续小火慢炒，炒十分钟左右。
步骤 8
出锅！冷了更好吃，有回香。
1/9 准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉
2/9 干辣椒洗干净，剪小段
3/9 锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分
4/9 兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用，我觉得麻烦就直接放在锅的两边，底部流油
5/9 倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香
6/9 辣椒的颜色慢慢融入油中，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽
7/9 加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了
8/9 放入少许砂糖（可不加）放入一勺味精，翻炒均匀
9/9 起锅装盘，完成
