如果不锈钢刀架经常割手，可能是由于刀架表面不光滑或者锋利度不够导致的。以下是一些处理建议：
1. 清洁刀架表面：使用清洁剂和软布清洁刀架表面，去除污垢和油脂，以保证刀架表面光滑。
2. 磨刀架表面：使用砂纸或磨具对刀架表面进行磨光，以保证刀架表面光滑。
3. 更换刀架：如果刀架表面不光滑或者锋利度不够，建议更换刀架，选择质量较好的不锈钢刀架，以保证使用安全。
4. 使用手套：在使用不锈钢刀架时，可以佩戴手套，以减少手部受伤的风险。
5. 注意使用方法：使用不锈钢刀架时，应该注意使用方法，避免使用过大的力量或者在不稳定的表面上使用，以免刀架滑动或者刀口变钝，增加使用风险。
如果不锈钢刀架经常割手，可以考虑以下处理方法：
1.检查刀架是否有锋利的边缘或刺尖，如果有，可以使用砂纸或磨刀石将其修整平滑。
2.戴上防护手套，以减少割伤的风险。
3.将刀架放置在安全的位置，远离儿童和宠物。
4.使用刀架时要小心操作，避免过度用力或不稳定的动作。
5.定期检查刀架的状态，如有损坏或磨损，及时更换或修理。
6.在使用刀架时，注意保持专注和集中注意力，避免分心或急躁。
7.如果割伤严重或无法自行处理，应及时就医寻求专业帮助。
