圆白萝卜洗净，切成约7mm厚的片，不用太薄
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相互错开切，每刀都不切断
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放进大盆子里，撒上盐，尽量保证每一片都有盐，盐的总量不能太多，比正常炒菜的比例多一点点就好，否则最后腌制出来可能会太咸，放在盆子里腌一晚
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腌制一晚后会出很多很多水，这个时候萝卜已经变软了，挂起来，风干一天
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风干到这个程度就可以收起来了，边收边把每一小根扯断
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加入调味料拌匀
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还有什么比这样的搭配更诱人呢
1、准备青萝卜一个，白萝卜也可以
2、切成手指粗细的长条，太粗的话不太容易晒干
3、把切好的萝卜条放盆里撒一些盐拌匀，静置半小时左右控干水分再撒一些盐再腌制半小时
4、把腌过两边萝卜条攥干水分，最好用竹萝货晒网来晾晒，这样放在室外有阳光通风的地方比较容易晒干。在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取
5、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水 彻底的浸泡开，会变粗，泡开以后用手挤干水份
6、加两勺粗一些的辣椒面，还加了半勺很细细的这种辣椒面，一大勺辣椒红油，一勺五香粉，一勺味精，一勺白糖，一大勺花椒粉
7、带上手套用手彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味儿
吃稀饭时最喜欢用萝卜干配稀饭吃，呼呼呼一下好几碗稀饭下去了
