花生油为何在3 都会冻凝白色 是否是真花生油（花生油是液体好还是凝固的好）

花生油在2到3度会凝固。在低温情况下，纯正花生油会出现乳白色或微黄色，但不会凝固。若出现凝固现象，可能是油中掺假，或者花生油等级较低。

分辨真花生油可以观察其颜色是否清澈透明，是否具有浓郁的花生香味，无其他异味。如出现凝固现象，可将油瓶倒过来摇晃，凝固的花生油会慢慢溶化，如仍有以上特点，则说明为真花生油。