材料：小米、腐竹、盐、水、陈皮
做法：
1、小米略淘洗，浸泡30分钟以上，慢慢熬煮;
2、腐竹泡软，撕成小片，备用;
3、待小米基本开花，出锅前15分钟，将陈皮洒入;
4、煮至粥熟，加入适量盐调味，出锅即可。
食材：
淡菜干30-50g，大米200g，咸蛋1个，陈皮6-8g，姜片三块，腐皮一块
步骤：
1.淡菜感觉冷水冲洗一下用菜刀切碎，越碎越好。咸蛋打开后把蛋黄蛋清分离，蛋黄弄碎备用。腐皮撕碎，备用
2.把大米陈皮淡菜干姜片放入锅中加适量开水，煮到大米软烂后加入咸蛋黄碎和腐皮碎，再煮半小时，调味前先加入咸蛋清尝尝味道再加适量盐，即可。
