食材
主料：
五花肉250g
油豆腐适量
土豆1个
干香菇适量
虾皮适量
葱花适量
生粉适量
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
步骤
1.豆腐泡、虾皮洗净，干香菇事先泡发，土豆削皮切块。
2.五花肉切碎加姜、蒜末剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、老抽、生粉搅拌上劲，加干香菇碎、虾皮继续搅拌。
3.搅拌好肉馅，把豆腐泡用筷子插一个口将肉馅塞进去，塞满，上锅蒸熟。
4.炒锅烧热，中小火放少许油加姜蒜末炒香倒入五花肉片（或肉块）煸炒出油。
5.大火倒入土豆块翻炒，加少许生抽，倒入能没过所有食材2/3的水烧开，中火烧15分钟左右。
6.倒入蒸熟的豆腐泡，加少许盐、老抽（因为肉馅里和炒土豆块时加了调味料，这只需要一点点就够了），再烧10分钟，出锅前撒少许葱花。
7.待汤汁收半时盛盘出锅。
步骤 1
首先把豆角去两头洗干净，土豆去皮切成块。
步骤 2
猪肉切成片，姜切一片就可以，家里没有葱，就没有放葱花。
步骤 3
锅中加入玉米油，油烧热，放肉片姜炒香，加五香粉，老抽。
步骤 4
放入油豆角继续炒，加盐。
步骤 5
炒到豆角变成深绿色，加适量的清水炖20分钟。
步骤 6
炖到十分钟后放土豆块，继续炖。
步骤 7
土豆，豆角炖熟加一点鸡粉就可以出锅了
