面包要用到糖吗（面包里的糖是添加糖吗）

做面包,基本材料里离不开糖,除非特殊人群不能吃一点糖的,也就特殊处理。但是不放糖的面包在质地,口感上都不如放糖的,而且保质期也短暂,因为糖具有吸湿性,能防止面包衰老,能起到保鲜作用。

你好： 做面包用的材料分：基础原料：小麦粉、水、酵母、盐。 辅助原料：糖、蛋品、乳品、油脂、等等。 面包里加砂糖可以增加营养，改善面包风味，提高面包品质。而其他的糖达不到这种效果。