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卷酥造型做法

卷酥造型做法

更新时间:2025-11-28 01:29:31

卷酥造型做法

在超市买印度原味抛饼,取出一张备用(可以做两个甜卷酥)。

将抛饼切去边缘后呈长方形,在抛饼上撒上融化的液体黄油。

像叠被子一样将抛饼折好,然后在中间切开,旋转做成螺旋形状,撒上粗砂糖。

把做好造型的抛饼放在烤盘中,将烤箱调成160度上下火,烤制15分钟即可。

制作材料

面粉1000克,酵面200克,食碱4克,花生油15克,芝麻酱80克,芝麻仁60克,精盐2O克,花椒、小茴香各适量

做法

1.盆内加面粉、酵面、食碱、清水和成面团,略饧,分成小块,擀成大面片,用一手抻长,一手抹匀芝麻酱、花生油、精盐、炒后碾碎的花椒粉及小茴香粉,从一头卷起成细卷形。

2.用刀将面卷切成长8厘米左右的段,上面粘匀芝麻仁,入炉烤熟即可。

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