用料
生蚝 12个
咸酸菜 250克
猪骨 250克
胡椒粒 5克
姜 4片
做法步骤
1、材料准备咸酸菜洗干净切条备用。
2、猪骨斩件，氽水后备用。
3、猪骨氽水后和胡椒姜片一起熬煮1个小时左右。
4、生蚝洗净备用
5、熬制了1个多小时的猪骨胡椒汤基本已经出味了，然后放入咸酸菜煲15分钟左右。
6、最后放入生蚝，水开后关火就ok啦
用料：生蚝一碗，大葱一把，大蒜十多瓣，冰糖几颗，酸菜适量，生粉适量，油适量，蚝油适量，生抽适量
做法：1.准备好所有食材，先将酸菜洗净切碎，葱切块，大葱切段，葱白单独分开，大蒜拍扁。
2.生蚝冲洗一下，裹上生粉，倒一点油。
3.起锅，倒入适量的油，烧油，放一点猪油更香，油热放入冰糖，葱白、大蒜爆香。
4.放入酸菜碎炒香，放入适量蚝油炒匀，放入生蚝翻炒至断生，放入生抽调鲜。
5.盖上锅盖小火焖十分钟，放入葱段翻炒即可起锅，开吃。
