食材清单：
生蚝 300g，咸菜 200g，香葱 1根，蒜粒 2颗，姜片 适量，生抽 1勺，九层塔 适量，玉米淀粉 2g
做法步骤：
1.、选取新鲜肥美生蚝用流水冲洗干净，滤干水分（切记用手挤干）
2.用斜刀法将刀切成小块
3.姜块切片、葱切成段、蒜粒去皮切小、九层塔摘取叶子
4.玉米淀粉加适量水勾兑
5.准备好所需食材
6.锅加油烧热，加入葱姜蒜爆香
7.加入咸菜煸炒
8.加入生蚝，旺火快速翻炒（颠锅翻炒手法能避免生蚝被锅铲戳碎）
9.加入生抽，快速翻炒均匀上色
10.加入玉米淀粉水勾芡
11.出锅前撒上九层塔叶子，翻拌均匀
12.出锅，装盘即可食用。
