破壁机的豆渣在豆浆里，因为破壁机的刀头比较多，所以它就能把豆子打得比较细，吃起来感觉不卡喉咙，所以人们就认为破壁机打的豆浆好喝，尤其是刚打出来的时候，你会觉得这个豆浆稀稀的，看上去没有豆渣，其实过一段时间，豆渣沉淀下去以后，你再把豆浆倒入另一个碗中时，就会发现下面沉淀了很多细细的豆渣，这种豆渣就既使用很细的过滤网，也过滤不出来。
破壁机的豆浆肯定是没有豆渣的。因为现在的后壁机的功能非常的强大，打出来的豆浆都会没有豆渣。
豆浆制成后，趁热饮用，味道醇厚，残渣不明显，但是如果让它冷却下来，则会发现沉淀。
破壁技术打破了细胞壁，由于植物细胞壁不容易被人体吸收，因此仅破坏细胞壁并分离出蛋白质对人体消化更有益，而不是将固体转化为液体。
豆浆残留物是植物纤维（即大豆的外皮）的细微残留物，它的营养价值低，但无害。如果食用，它可以促进肠蠕动并帮助消化。
