
先取出500克低筋粉,倒入两百克水,加上4克酵母,用筷子不停搅拌面粉,把面粉揉成面团。用塑料薄膜覆盖表面发酵20分钟左右,面团发酵好后,再揉搓几分钟,让面团变得更紧实。
把面团切成四个大小相同的面挤,把面挤放入面包模具当中。放入烤箱烤上半个小时即可。
首先,准备好低筋面粉、酵母、水和盐等材料。将面粉放入盆中,加入温水搅匀。将酵母融化后拌入面糊中,加入适量的盐调味。
揉面的时候,先将面团放在案板上,手掌顺时针转动面团,用力揉至面筋充分发达。发酵的时间因温度而异,一般为1-3小时。将面团搓成橄榄球形状,放入面包烤盘中。
烤箱温度预热至200度,烤制20-30分钟即可。切片食用即可。需要注意的是,低筋面粉对于面包的质地较为柔软,不够蓬松,可能需要一些技巧来处理。