一碗煲仔饭的原料组成包括米饭、香肠、青菜等几种主要配菜，总的原料成本一般不超过5元。而目前市场上一份煲仔饭的售价通常是在10-15元左右，毛概在60%-70%左右。
假设店铺一天能够有80位顾客上座，人均消费在13元左右，那么一天的营业额就有1000元左右。通常煲仔饭的利润率在30%-40%左右，一天的纯利润就在400元左右。扣除其他的成本费用，每月的净概在7000-8000元左右。可以看出，煲仔饭的每月盈利还是非常可观的。
房租费用：根据二线城市购物中心租金水平，次级商圈租金水平在一百五到三百五每平，对于煲仔饭这样亲民美食不太适合开在购物中心。购物中心区域租金水平在六百到八百元每平。一份煲仔饭的价格在12至15元。如果租金过高，风险也会增大。当然煲仔饭要需要挑个好地段。房租会稍微贵一些，我们用350元来计算，80平需要28000。
