材料
腐竹
青椒
香芹
草果
葱
姜
蒜
做法
1. 腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。
2. 五花肉切小块后焯水备用。
3. 锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入豆豉酱煸炒出红油。
4. 放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。
5. 加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁
体步骤第一步1.腐竹适量放锅里炸第二步2.炸至金黄捞出来第三步3.然后把切好的藕条放锅里第四步4.土豆条也放锅里炸第五步5.藕条土豆条炸至金黄捞出第六步6.锅里留油放入培根煎至金黄第七步7.培根煎黄后加入西芹及菜椒炒匀第八步8.炒至西芹菜椒八成熟加入炸好的腐竹 土豆 藕快速炒匀第九步9.加入2勺子干锅酱炒匀，然后中火不停的炒第十步10.加入葱断及蒜片不停的炒，至出香味后加点鸡精炒一个第十一步11.炒好后装盘烹饪技巧1、炸腐竹的时候不要炸的太老不然不好吃了。
