1.准备一个新鲜的菠萝，只用一半就可以了，然后把菠萝切成丁状，放在盘中备用。
2.调一个淀粉水，只需要15克淀粉就可以了，然后拿出玉米油和白糖备用。
3.起锅烧热，把玉米油放在锅中，把菠萝丁下锅翻炒。
4.翻炒一会儿后，在锅中加入适量的白糖，继续翻炒，直到菠萝炒出水为止。步骤
5：菠萝炒出水以后，在锅中加入淀水。
6：翻炒菠萝丁，直到菠萝成为粘稠的状态。
7：把手抓饼提前解冻，解冻后一分为四，分成均匀的四块，然后分别放上适量的菠萝酱。
8：把手抓饼对角折叠，再用叉子把边角压紧，在表面上涂抹一下蛋黄液，撒一些少量的芝麻。
9：把烤箱提前预热10分钟，用200度烤二十分钟就可以了。
1.菠萝切碎丁，加糖，加玉米油（这里用玉米油代替黄油），在锅中翻炒，到菠萝丁炒软后，加入一点淀粉水，使菠萝丁变成比较粘稠的粗颗粒果酱状态。
2.手抓饼每张分成4份，把每一分放入菠萝馅后，用饼包裹好，接口处涂抹一点面糊防止裂开，制作成菠萝派的生胚。
3.烤箱预热180度，烤盘上摆放好菠萝派生胚，烘烤12--15分钟，表面上色即可。
这样，不需要黄油，用手抓饼就可以做成美味的菠萝派了。
