白猪蹄怎么选（买腊猪蹄怎么选）

猪蹄颜色取决于猪的肤色，白猪的话它的猪蹄就是白的，黑猪猪蹄就是黑色的，带有胎记的除外。 有的时候因为充血有点微红

猪蹄营养丰富，是月子期间常用的滋补 食材。挑选生猪蹄时，一要看颜色，接近肉 色的就新鲜，过白、发黑的及颜色不正的不 要买。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉 的味道，经过化学物质处理的，或者腐烂变 质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购 买。三要挑选前蹄，前蹄肉多骨头少，后蹄 骨头粗大肉少。四要挑选有筋的猪蹄，有筋 的猪蹄不但营养丰富，而且还能美容养颜