葡式蛋挞和港式蛋挞的区别不仅仅是蛋挞皮有区别。以下是它们的主要区别：
1. 馅料：葡式蛋挞的馅料通常是用牛奶、蛋黄、白砂糖和香草精混合而成的，口感较为浓郁，甜度偏高；而港式蛋挞的馅料则通常是用牛奶、蛋黄、白砂糖和淀粉混合而成的，口感清淡，甜度适中。
2. 外观：葡式蛋挞外观呈现深棕色，较为脆弱，有些店家会在表面撒上少量肉桂粉；而港式蛋挞外观呈现浅金黄色，较为饱满，通常呈半球形状，不会撒上肉桂粉。
3. 烘焙温度：葡式蛋挞的烘焙温度较高，通常在200℃左右；而港式蛋挞的烘焙温度较低，通常在180℃左右。
总的来说，葡式蛋挞口感浓郁、甜度高，港式蛋挞口感清淡、甜度适中；葡式蛋挞的外观颜色较深、脆弱，港式蛋挞的外观颜色较浅、饱满。
