怎样做芹菜炒白干（炒白芹菜正确做法）

用料：香芹，白干，红菜椒

做法：

1.把香芹洗干净，摘去老根，去除老叶，切成寸长， 备用。

2.把一块白干切成细丝，用开水烫一下，备用。

3.锅里倒油，放入芹菜，大火快炒，至8成熟。

4.再倒入白干翻炒，这个步骤要快，防止白干粘锅。

5.再加入切成丝的红色的菜椒翻炒后加盐，加味精出锅，装盘。