做饭怎么加油油不会炸

在炒菜放油时必须把锅擦干净，不能有水滴，这样不会出现油炸。

再一就是炸丸子时，把丸子从锅边上漫慢的滑进去，如果从高处快放，就会出现油炸。

这个问题相信很多人都遇到过，油倒在锅里然后就噼啪乱溅，其实这个问题很好解决，就是在倒油前一定要把锅里的水分蒸发干，一定不能有水，把锅尽量烧热一点再下油，这样就不会出现油到处乱溅的情况