葡萄刚变红就蔫了原因：
①营养不平衡：葡萄施用过量的氮肥，钙、镁、锌等中微量元素缺乏；摘心过重，叶果比不够；负载量过大，果实处于营养匮乏状态；忽视夏剪，造成枝条徒长，分抢了果部营养等。
②激素不平衡：水罐子的发生可能和赤霉素的不足有关，因为它能高形成层的活性，来保证各类物质的疏导。如在肥水不足的情况下，强行打乙烯利催红(两者拮抗)，会加重水罐子病的发生。
③气候条件不良：花期或浆果生长初期遇连续阴雨，后期水罐子发生偏重；成熟期夜间温度高，特别是连续高温后遇大雨最易诱发此病。当然，气候条件与其他因素亦有交互影响，如涝害伤根后影响肥水吸收，因天气原因蒸腾作用不足而影响钙的吸收等。
出现果穗萎蔫的原因：
一是土壤生理干旱，吸收根功能弱化；
二是空气干燥、温度偏高叶片蒸腾强烈，水分供求矛盾加剧；
三是墙体吸收热量蒸灼植株。上述三个问题的焦点都表现出内在水分供应不足，迫使果穗中的水分被倒吸维系微弱生命活动。
第四果柄有病点出现缢缩，限制了水分输送供应，导致果实失水萎蔫。
