青蛙炒黄瓜怎么做

原材料：小青蛙、黄瓜

调料：郫县豆瓣酱、泡姜、泡油辣子、蒜头，麻椒、藤椒（沒有还可以）、白砂糖、盐

作法：

1.小青蛙清洗，除筋（餐馆里也没有除筋的，家中老人说要除筋）

2.泡姜、泡油辣子剁碎

3.热锅下油5完善，文火炒郫县豆瓣酱，一直炒成沒有豆瓣电影味才行

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4.再倒进泡姜、泡油辣子炒出香味，大约3、4分鐘

5、添加蒜头，麻椒、藤椒煸炒，再添加少量白砂糖提色

6、倒进小青蛙煸炒一下，放水和黄瓜和适度的盐，火灾烧开，低火慢烧。

先把青蛙过一下水沥干，再放油炒放调料最后放黄瓜炒下