红烧牛腩软烂的诀窍（牛腩高压锅压几分钟）

1.

准备牛腩500克，清洗干净切块备用。

2.

把切好的牛腩放入盆中加入清水浸泡3小时，中途换水一次泡出血水。

3.

起锅烧水放入泡好的牛腩，加白酒2克，焯水5分钟。

4.

捞起洗净，沥干水分。

5.

准备姜片3克，草果2克，花椒2克，八角2克洗净备用。

6.

起锅放入焯好水的牛腩，加入纯净水3L，葱丝5克。

7.

放入八角，花椒，草果，加入食盐5克，小苏打1克，红烧酱汁20斤，料酒100克，干辣椒1克。

8.

大火烧开，小火炖煮2小时即可。

9.

成果图