洋姜科(Zingiberaceae)是一类植物科,包含约53属,约1600种植物。其中一些常见的物种包括姜(Zingiber officinale)、薑黃(Curcuma longa)、花椒(Alpinia officinarum)、红豆蔻(Amomum villosum)、白薑(Hedychium coronarium)等。这些物种通常具有芳香的根茎和鲜艳的花朵,被广泛用于烹饪、药用和园艺等领域。洋姜科植物分布广泛,主要分布在热带和亚热带地区,如东南亚、南亚、非洲和南美洲等地。
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