步骤 1
黄豆洗净，挑出坏豆，温水泡一晚。
步骤 2
第二天早上清水洗二遍，把水倒净，盖上干净无油屉布，再盖上锅盖。
步骤 3
晚上换水二次，把水倒干净，盖上屉布和帘子。
步骤 4
再压上重物，可以是瓷盘瓷碗，水壶，我压的油桶。
步骤 5
早晚换水，一般三天就发好。吃不了放冰箱储存。
生黄豆芽其实也没有什么捷径。
首先是选豆子。最好选择当年种的新的黄豆把里面的黑豆，有虫眼的豆，破碎的豆挑选干净，放在无油的容器中。浸泡八小时左右看到豆子膨胀变大，然后把水倒掉，在冲洗两遍。上面覆盖一层湿布，每天用水冲三四遍，长期保持豆子湿润，过几天豆芽就长出来了
