雪菜是咸菜吗梅菜是梅干菜吗（外婆菜和梅干菜和雪菜有什么区别）

雪菜不是咸菜。雪菜是一种中国传统的腌制蔬菜，也被称为“梅菜”或“酸菜”。它是由芥菜经过腌制而成，口感酸爽可口。

梅菜是梅干菜。梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为"惠州贡菜"。它是由新鲜的梅菜经过晾晒、腌制等过程后制成的一种蔬菜，口感鲜美，可以用于烹饪各种美食。

总的来说，雪菜和梅菜虽然都是蔬菜，但它们在制作工艺、口感和用途上都有所不同。