地瓜粉炒肉的做法

准备食材：瘦肉、地瓜粉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油等。

将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精腌制10分钟左右。

将地瓜粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

加入地瓜粉水，翻炒均匀。

炒至地瓜粉熟透即可出锅。