主料
豆角适量，五花肉适量
辅料
大料适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，盐适量
炒豆角的做法步骤
1.东北的宽豆角
2.肥瘦相间的肉肉，切片
3.蒜整瓣拍散
4.油热下入肉片翻炒
5.加入葱末和大料炒香
6.倒入洗好掰好的豆角
7.分别加入生抽老抽盐炒均匀
8.加入少量水，盖锅盖焖一会
9.二次放水后把拍好的蒜瓣放进去，再次盖锅盖焖
10.收汤
方法如下：先将豆角摘好洗净，起锅烧油葱姜爆锅，然后下入豆角煸炒，至少要炒两分钟左右，直到豆角的表面变色起泡，这时的豆角已经熟了，再放入食用盐酱油花椒面和鸡精略炒片刻即可出锅，这道菜颜色翠绿酥软可口。
