瘦肉200克、山药100克、大米半杯、小米1/3杯、姜1小片、料酒、生抽、盐适量
烹饪步骤:
1.大米和小米洗净下锅浸泡半小时

2.山药去皮切小块 切好的山药同米一起煮，压力锅压20分钟

3.瘦肉洗净把边上的肥肉剔除干净，剁成肉泥，姜切丝，用盐、料酒、生抽腌十分钟

4.粥煮好打开盖，加入瘦肉拌均匀，粥重新滚5-6分钟即可出锅

煲肉的正宗做法因地域和口味不同而异，无法具体确定。
煲肉是中国地域性较强的一道美食，在不同地区有着不同的做法和口味。
比如在广东地区，人们煮煲肉注重清淡口味，更注重保留肉原有的鲜味，而在其他地区，比如四川，会更加偏重麻辣的口味，所以无法一概而论。
总之，要想做一道好吃的煲肉，需要掌握一些基本的技巧，比如如何选肉、调味等等，同时还需要结合当地的口味和文化背景进行改良和创新，才能让煲肉更好的满足人们的味蕾需求。
