1. 硬煮鸡蛋：将鸡蛋放在冷水中，水面刚好盖过鸡蛋。大火煮开后再转中火继续煮8-10分钟即可。煮好后，用冷水冲一下，去掉蛋壳即可食用。
2. 半熟鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，然后加入冷水，水量以没过鸡蛋为准，大火煮开后立即熄火，盖上锅盖焖3-5分钟。越久时间够长蛋黄就越熟，时间太短蛋黄就有的时候会液体状态。煮好后用冷水冲一下，去掉蛋壳即可食用。
3. 软煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，然后加入冷水，水量以没过鸡蛋为准，大火煮开后立即熄火，盖上锅盖焖4-6分钟，根据自己喜好煮的时间不同，煮好后用冷水冲一下，去掉蛋壳即可食用。
