下面是盐焗鸭的制作步骤和时间：
所需材料：
- 鸭子 1 只
- 盐 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 适量
- 葱段 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
制作步骤：
1. 鸭子洗净，用开水烫一下，去掉表面的杂质和毛发。
2. 鸭子肚子里放入姜片、葱段、料酒、八角和花椒，用线缝好鸭子的口部。
3. 把鸭子放入盐中，用勺子把盐压实，让鸭子完全埋在盐中，留下一个小口透气。
4. 把盐焗鸭子放在锅中，加水没过鸭子，大火煮开后转小火焗煮 1.5-2 小时，直到鸭子熟透，表面呈现出金黄色。
温馨提示：
1. 制作盐焗鸭需要用到大量的盐，所以要选择质量好的盐，避免使用含钠过高的盐。
2. 煮鸭子的时间要根据鸭子的大小和口感要求来定，一般来说，1.5-2 小时是比较合适的时间。
3. 在煮鸭子的过程中，可以适当地加入一些水，避免盐太干，影响口感。
盐焗鸭的烹饪时间需要根据具体做法而定。常见的做法如下：
方法一
鸭子切块，洗去血水，充分吸干水分。
抹上适当的盐和花椒，腌制1-2小时。注意因为烹饪时不加水，不要太咸了。
电饭煲内抹点油防胡底。
所有材料入电饭煲，选择精煮模式一小时。当中可以给鸭子翻一翻身，受热均匀。到时间了如果筷子戳还不进，继续煮20-30分钟，直到筷子戳进鸭肉无障碍。
方法二
鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟。
请注意，烹饪时间和具体做法可能因不同食谱和个人口味而有所不同，建议根据个人口味和实际情况调整烹饪时间。
