烤鱼底菜的种类很多，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的烤鱼底菜：
1. 土豆片：将土豆切成薄片，烤至金黄色，口感酥脆，可以增加鱼肉的口感。
2. 豆腐皮：将豆腐皮切成小块，烤至脆口，可以增加鱼肉的口感和香气。
3. 青菜：将各种青菜如生菜、菠菜等烤熟，可以增加鱼肉的清爽感。
4. 金针菇：将金针菇烤熟，口感鲜嫩，可以增加鱼肉的风味。
5. 洋葱圈：将洋葱切成圆圈状，烤至微焦，可以增加鱼肉的香气和口感。
6. 茄子片：将茄子切成薄片，烤至软糯，可以增加鱼肉的口感和营养。
7. 香菇：将香菇切片或整个烤熟，可以增加鱼肉的鲜美味道。
