首先，取适量柿子叶，洗净；如果柿子叶很脏，不易清洗的话，可以用纱布边擦边洗。然后将叶子放在蒸锅上蒸2～3分钟，冷却后将叶子切成0.3公分长方形。第三，将其日晒使之干燥，干了之后，放入保存容器。
在泡茶的时候，茶壶不建议用金属制的；和柿子叶茶跟普通茶类似，例如热水泡茶来喝为充分吸收维他命C，喝过后40～50分钟禁喝咖啡、红茶、绿茶。
柿子叶茶的做法。
1.柿子叶在初秋摘下，柿叶用蒸茏放在锅里蒸一段时间，不能太长，太长时间不香。
2.蒸好后，放在外边晾干，如果天气不好，也可把柿叶放锅里烘焙干。
3.然后真空包装好，存放干燥处，想喝就拆开袋少拿少喝，这样不容易变质。
