主料：牛肉500克
辅料：葱段2段、姜片6片、香菇5朵、红枣3颗、枸杞适量、花椒10g、八角4个、小茴香10g、党参15g、黄芪5g、盐适量、料酒适量
牛肉汤的做法步骤
1.葱切段，姜切片。
2.香菇泡发。
3.牛肉切1公分厚片，冷水下锅，大火烧至起沫。
4.将起沫的水倒掉，洗净牛肉和砂锅，重新入锅，加满凉水。
5.放入葱段、姜片、香菇、红枣、枸杞，味宝中加入八角、花椒、小茴香、党参、黄芪，盒盖下锅。加入盐和料酒，开大火烧至快开，上盖转小火慢炖一个半小时。
6.开锅，熄火。捞出牛肉，沥干放凉，切块调沾汁食用，。汤可以直接喝，也可以下面，味道都不错。
泡椒炖牛肉原料：牛腩500克，芋头100克，香菇80克，红薯100克，大骨汤1200毫升；
调料：白酒2大勺，“谭鱼头”泡椒火锅底料；
香料：姜4大片、蒜6瓣，花椒20-30粒（其实我就抓了一把），八角、桂皮各3块（片），青蒜一根，小米椒5个；
1、牛腩切成麻将大小的块状，用热水焯一下洗净备用；
2-3、芋头、红薯、香菇切成与牛腩大小差不多的块状备用；
4、八角、桂皮、花椒、姜、蒜备用；
5、泡椒底料准备好；
6、油锅放少许油烧热，倒入牛腩和第四步中的配料一起爆炒出香味；
