泉州后板小区铁记卤面做法（泉州卤面的正宗做法窍门）

主料生面辅料红萝卜、包菜、海蛎、鱿鱼、瘦肉、鸡蛋步骤1.准备好食材2.瘦肉腌制一下备用3.炒蛋备用4.下葱段、生姜、炒香5.下鱿鱼翻炒（鱿鱼先过水氽后，用凉水过下）

6.下胡萝卜、包菜翻炒7.加香菇肉酱（建议用猪蹄肉罐味道好）

8.加适量水9.盖锅至水沸腾10.水沸腾后加瘦肉11.下生面12.面熟后下鸡蛋13.再加海蛎（要先用地瓜粉腌制）

14.加鸡粉两勺，盐适量15.放葱末16.就快出锅啦17.完成啦！好好吃哦