月饼里的青红丝是用红枣和绿豆粉制成的。首先将红枣去核，蒸熟后捣成泥状，再加入适量的绿豆粉搅拌均匀。
将搅拌好的混合物放入锅中，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到变成细丝状。
最后将青红丝切成合适的长度，再放入月饼馅料中即可。青红丝具有口感柔软、甜度适中的特点，是月饼中不可缺少的一种配料。
五仁月饼里的青红丝是通过将青红椒切成细丝制作而成的。首先，将青红椒洗净去籽，然后切成细丝。
接着，将青红椒丝放入开水中焯烫一下，使其变得更加鲜亮。
然后，将焯烫后的青红椒丝过冷水，使其保持脆嫩口感。
最后，将青红椒丝沥干水分，即可用于制作五仁月饼。青红丝的加入不仅增添了月饼的色彩，还为口感带来了一丝清爽和辣味，使得五仁月饼更加美味可口。
