甜烤肠是一道受欢迎的家常小吃，下面是一个简单的家常做法：
所需食材：
- 红肠：适量
- 白糖：适量
- 豆沙酱：适量
步骤：
1. 将红肠沥干水分，表面用刀轻轻划上几刀，让调料更容易渗入。
2. 在锅中加入足够的水，将红肠放入煮沸的水中，煮约5分钟去除血水和异味，捞出备用。
3. 在另一个锅中，倒入适量的白糖，加入一些水，用中小火慢慢煮溶糖。
4. 当糖水开始变成金黄色时，加入煮过的红肠，用铲子翻动均匀，让红肠均匀沾上焦糖色。
5. 等待糖变成深褐色并且红肠表面有发亮的焦糖涂层时，用铲子将红肠装入盘子中。
6. 在烤盘中放一些豆沙酱，将烤好的甜烤肠摆放在豆沙上即可。
这样制作出来的甜烤肠表面酥脆，内里嫩滑，带有甜味的焦糖涂层更增加了风味。如果你喜欢更甜一些的口味，可以在白糖中加入一些蜂蜜、枫糖浆或者其他甜味调料，调整个人口味的糖浆浓度。此外，如果家中有烤箱，也可以将煮好的红肠放入预热的烤箱中，以180摄氏度左右的温度烤制10-15分钟，增加肉质的香脆度。
请注意在烹饪过程中要注意食品安全和卫生，使用新鲜优质的食材，适量掌握糖的使用量以及烹饪时间，确保食物的熟透度、口感和健康。
