哪种甲鱼营养价值最高

中华甲鱼。该水产品是我国最常见的甲鱼品种。其特点是体型较大,壳硬且厚,呈椭圆形,背部具有明显的疣粒。中华鳖的肉质细嫩,营养丰富,具有很高的食用价值。