清炖猪蹄家常做法王刚

步骤1

食材：

猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐5克。

猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；

步骤2

锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；

步骤3

将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时。

步骤4

最后加入盐调味，撒上葱花即可。