面粉是什么物态（面粉是不是固体说明理由）

面粉是一种由小麦磨成的固体粉末。应该是固体面粉里面是小颗粒，小颗粒是固体，所以面粉也就是固体。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

主要成分一般是蛋白质、酯类或者是无机盐等，其中蛋白质的组成还包含清蛋白、醇溶蛋白或者是残渣蛋白等，依据蛋白质含量还可以分成无筋面粉、中筋面粉等类型