蒸西红柿罐头需要蒸10-20分钟。
根据不同的做法和西红柿的成熟度，蒸西红柿的时间会有所不同。如果西红柿是比较熟的，一般蒸10分钟左右就可以了，但如果西红柿是生的，可能需要蒸20分钟。
需要注意的是，西红柿作为罐头保存时，不要蒸太长时间，否则会让其口感变差。同时，在保存西红柿时，可以选择在锅底加入一点水，并将锅加热到沸腾后再放入蒸笼中，这样可以更好地保持西红柿的口感和营养价值。
答案，蒸西红柿罐头要蒸十分钟以上，这样才起到消毒灭菌的作用，做出的西红柿罐头不容易变质。做法如下，西红柿两公斤清洗干净。放榨汁机内。榨成汁倒入锅中。小火熬制，让水分充分蒸发。装入玻璃罐儿。盖好盖。上锅蒸十分钟即可。
